Side Dishes
Insalata Piccante (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pomodori Maturi |
| 2 | Melanzane Medie |
| 1 | basilico |
| 20 | Pinoli Tostati |
| 1 | Aglio |
| 2 | Peperoncini Piccanti |
| Aceto Di Vino | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Grigliare le melanzane affettate e lasciarle raffreddare. Frullare il basilico con l'aglio, i peperoncini, i pinoli e olio sufficiente a formare una salsina non densa. Tagliare a spicchi i pomodori e metterli in un'insalatiera con le melanzane tagliate a listarelle. Salare e spruzzare con l'aceto. Versare la salsa piccante e mescolare delicatamente.