Side Dishes
Insalata Piccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Peperoncino Rosso A Piacere | |
| prezzemolo tritato | |
| 400 | Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso |
| Aceto Aromatico | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| 1 | Insalata Rucola |
| 1 | Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.