Side Dishes
Insalata Mista Di Barbabietole
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| pepe | |
| 2 | Barbabietole |
| 300 | Patate |
| 150 | fagiolini |
| 1 | pomodoro |
| 20 | Capperi |
| 3 | Cetriolini Sott'aceto |
| 3 | Uova Sode |
| prezzemolo | |
| 100 | Formaggio Groviera |
| olio d'oliva | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate le patate, tagliatele a rondelle; affettate le barbabietole; tagliate a spicchi il pomodoro; rassodate le uova. Sistemate le verdure così preparate al centro di un'insalatiera; completate con due uova sode a spicchi, il formaggio a dadini; contornate il tutto con i fagiolini lessati. Frullate i capperi con i cetrioli, l'uovo sodo rimasto, il prezzemolo, sale, pepe, un cucchiaio d'aceto e olio sufficiente a ottenere una salsina densa che servirete a parte.