Side Dishes
Insalata Marzolina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Insalata Valerianella |
| 2 | Scalogni |
| 1 | Formaggio Marzellino (250 G) |
| Sale Marino | |
| 1 | pepe bianco |
| 1 | Limone (succo) |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.