Side Dishes
Insalata Lucana Di Lampascioni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 40 | Lampascioni Sott'olio |
| aceto di vino bianco | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino | |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato. Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino.