Side Dishes
Insalata Di Zucchine E Germogli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Zucchine Napoletane Piccole E Tenere |
| 200 | Germogli Di Erba Medica E Di Crescione |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| succo di limone | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.