Side Dishes

Insalata Di Rucola, Pere E Provolone

Ingredients

4 Pere Williams Piccole, Mature E Sode
100 Formaggio Provolone Piccante
200 Insalata Rucola
3 Olio D'oliva Extra-vergine
  Sale Marino
  Aceto Di Mele

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti. Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un'insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini. Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.