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Insalata Di Riso Integrale (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Riso Integrale Precotto |
| 300 | Verdure Crude Di Stagione (zucchine, Punte Di Asparagi, Cuori Di Carciofo, Carotine) |
| 150 | Formaggio Asiago Vecchio |
| 2 | Uova Sode |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| Pepe (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.