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Insalata Di Riso Autunnale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 4 | carote |
| 2 | sedano |
| 100 | Insalata Cicoria |
| prezzemolo | |
| timo | |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Zucca Dolce |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate, asciugate e tagliate sottilmente la cicoria, lavate e tagliate a pezzettini il sedano, spazzolate con cura le carote sotto acqua corrente, asciugatele e grattugiatele, poi tagliate a pezzettini la zucca. Unite infine le verdure al riso, condite con dell'olio, il succo di limone, il prezzemolo e il timo tritati e mescolate con delicatezza.