Side Dishes
Insalata Di Pomodori E Cetrioli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pomodori Non Troppo Maturi |
| 2 | Cetrioli |
| 2 | Capperi Sott'aceto |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | basilico |
| Dragoncello | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scegliete i cetrioli con la buccia non troppo spessa, lavateli con uno spazzolino e affettateli. Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio. Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli. Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli. Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico. Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi.