Side Dishes
Insalata Di Ovoli E Porcini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Funghi Ovoli Ancora Chiusi |
| 4 | Funghi Porcini Piccoli E Sodi |
| 200 | Cuori Teneri Di Spinaci |
| 50 | Formaggio Parmigiano A Scaglie |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino Integrale | |
| pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene. Pulire ed affettare sottilmente i funghi. Strofinare con lo spicchio d'aglio schiacciato le pareti di una insalatiera; versarvi spinaci, funghi e parmigiano. Irrorare con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe macinato al momento.