Side Dishes
Insalata Di Ovoli (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Funghi Ovoli |
| 1 | Tuorlo D'uovo Sodo |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1 | Acciuga Sotto Sale |
| 1 | Aglio |
| 6 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Limone (succo) |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lava, pulisci e asciuga gli ovoli e affetali per il lungo. Trita insieme il prezzemolo e l'acciuga diliscata e dissalata. Versali in una bastardella, quindi unisci il tuorlo sminuzzato, l'olio, il succo di limone, quello dell'aglio e il sale. Batti il tutto fino a che il composto sarà ben emulsionato, quindi versalo sui funghi che avrai disposto a ventaglio suoi piatti.