Side Dishes
Insalata Di Grano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Bulghur (grano Spezzato) |
| 1 | Pomodoro Maturo |
| 2 | Cetrioli |
| 4 | Cipollotti |
| 2 | limoni |
| Menta Fresca | |
| prezzemolo | |
| 6 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire.