Side Dishes
Insalata Di Fagioli Lessi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fagioli Freschi |
| 1 | Carota Tagliata A Rondelle |
| 1 | cipolla |
| 5 | Cipolline Fresche |
| 1 | olio d'oliva |
| 1 | Aceto Di Vino |
| succo di limone | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| Olive Di Grecia Snocciolate |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i fagioli e farli cuocere per un'ora insieme alla carota, alla cipolla e ad 1 mazzetto di prezzemolo in acqua leggermente salata. Tritare finemente le cipolline, battere in 1 ciotola l'olio, 1 cucchiaio d'aceto ed il succo di limone e travasarli nell'insalatiera. Scolare i fagioli cotti, lasciarli intiepidire e metterli nell'insalatiera con gli altri ingredienti. Cospargere l'insalata di prezzemolo tritato e di olive.