Side Dishes
Insalata Di Crescione E Arance
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Crescione |
| 1 | Limone (succo) |
| 2 | Arance Gialle Di Sicilia |
| 1 | Arancia (succo) |
| 4 | sedano |
| 1 | Aceto Di Mele |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| curry |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry. Cimare e lavare il crescione e asciugarlo; lavare e asciugare il sedano; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d'arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento. Condire con l'emulsione preparata e servire.