Appetizer
Insalata Di Agrumi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | arancia |
| 1 | Pompelmo Rosa |
| 4 | Mandarini |
| 50 | Olive Nere Infornate |
| 50 | pistacchi |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana |
| 1 | prezzemolo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Snocciolare le olive e sminuzzarle. Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l'olio aromatizzato. Emulsionare ricavando 1 salsina. Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un'insalatiera. Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata. Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.