Side Dishes
Insalata Croccante
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carciofi |
| 2 | finocchi |
| 1 | Insalata Riccia |
| 100 | formaggio grana |
| 100 | Gherigli Di Noci |
| 2 | limoni |
| olio d'oliva | |
| Aceto Di Vino | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i carciofi, tagliarli a metà, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l'insalata e mettere tutto in un'insalatiera. Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.