Side Dishes
Insalata Con Barbabietola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Insalata Rossa Di Verona |
| 1 | Barbabietola |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | cipolla |
| 1 | Sedano Di Verona |
| aceto balsamico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 1 | Limone (succo) |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate e lavate le verdure. Distribuite le foglie d'insalata su un piatto di portata. Tagliate la barbabietola a listarelle e lasciatele a bagno nell'aceto per circa un paio d'ore, poi sgocciolatele bene. Tagliate per lungo anche il sedano e il peperone. In una terrina mescolate olio, limone, sale, pepe e la cipolla tritata finissima. Con la salsa ottenuta condite le verdure e sistematele sullo strato di insalata. Guarnite a piacere con le foglie di sedano.