Side Dishes
Insalata Calda Di Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | zucca |
| 1 | cipolla |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Arancia (succo) |
| Scorza D'arancia A Julienne | |
| erba cipollina | |
| Finocchietto | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 1 | Gomasio |
| 1 | Miele D'acacia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.