Side Dishes
Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Fagioli Cannellini |
| 2 | finocchi |
| 1 | limone |
| prezzemolo tritato | |
| 50 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| 2 | Aglio |
| peperoncino | |
| aceto balsamico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo. Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine. Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po' d'acqua di cottura. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato.