Appetizer
Insalata Al Parmigiano Reggiano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Peperone |
| 1 | Filetto D'acciughe |
| 1 | Insalata Rucola |
| 40 | Formaggio Parmigiano |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate abbrustolire il peperone, pelatelo e tagliatelo a striscioline sottili. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con l'aglio e l'acciuga. Condite i peperoni con il composto di aglio, acciuga, prezzemolo e olio, poi lasciatelo insaporire per qualche ora. Mondate e lavate la rucola, poi tagliatela a striscioline. Unite i peperoni, la rucola, il parmigiano a scaglie, e condite con sale e pepe e olio. Mescolate e servite.