Side Dishes
Insalata Al Parmigiano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Peperone Giallo |
| 2 | Filetti D'acciughe |
| 1 | Insalata Rucola |
| 1 | Aglio |
| 150 | Formaggio Parmigiano |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle. Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio.