Beverages and spirits
Hot Madera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Chiodi di garofano |
| 2 | pepe bianco |
| 1 | Bacche di ginepro |
| 1 | Vino Madera Sercial |
| 3 | Calvados |
| 3 | Uova |
| 3 | Mele Gialle |
| 150 | zucchero |
| 1 | Noce Moscata Grattugiata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.