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Gnocchi Verdi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 750 | Patate |
| 250 | farina |
| 300 | spinaci |
| 200 | Passato Di Pomodoro |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 15 | burro |
| 2 | panna |
| 2 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano