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Gnocchi Di Patate (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate |
| 200 | farina |
| 1 | uovo |
| 2 | Pomodori San Marzano |
| 300 | Polpa Di Pomodori Passata |
| 1 | cipolla |
| basilico | |
| vino rosso | |
| Formaggio Pecorino Grattugiato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Con le patate lessate, pelate e passate, unire la farina, l'uovo, il sale. Impastare gli gnocchi e lavorarli sui rebbi di una forcheta. Preparare un sughetto con olio, peperoncino, cipolla, vino per sfumare, basilico e sale. Lessare gli gnocchi, appena affiorano scolarli con l'apposito mestolo e condirli con sugo di pomodori e pecorino.