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Gnocchi Di Patate (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Patate Farinose Bollite E Pelate |
| 20 | Semolino |
| 100 | farina |
| 0.15 | Fecola Di Mais |
| 15 | burro |
| 1 | uovo |
| Sale | |
| Strutto Di Burro | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finché non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finché diventano dorati.