Tips and tricks
Gnocchi di patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Patate |
| 300 | farina |
| Sale | |
| 1 | uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 5
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Pelate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata.
Scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Quando saranno raffreddate, aggiungere poco alla volta la farina, sale ed un uovo ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quando l'impasto sarà pronto, tagliatelo a fette e lavoratelo con le mani formando un rotolo lungo e sottile.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti affioreranno.
Scolateli e conditeli come preferite.
Scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Quando saranno raffreddate, aggiungere poco alla volta la farina, sale ed un uovo ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quando l'impasto sarà pronto, tagliatelo a fette e lavoratelo con le mani formando un rotolo lungo e sottile.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti affioreranno.
Scolateli e conditeli come preferite.