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Gnocchi Dei Faraglioni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate |
| 250 | farina |
| 100 | burro |
| 100 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | panna liquida |
| 4 | Uova |
| 100 | latte |
| noce moscata | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata. Battere il composto per renderlo soffice. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna. Gratinare per 15 minuti.