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Gnocchi Alla Menta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | spinaci |
| 250 | Ricotta Fresca |
| 2 | Uova |
| 100 | farina |
| 10 | Menta Tritata |
| 1 | Sale |
| burro | |
| menta |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale. Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli con burro fuso e foglioline di menta a pezzetti.