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Gnocchi Al Gorgonzola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 650 | Pasta Tipo Gnocchi Di Patate |
| 200 | Formaggio Gorgonzola Dolce |
| 30 | besciamella |
| 1 | zafferano |
| 60 | Gherigli Di Noci |
| burro | |
| 3 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 1 | noce moscata |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano. Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana. Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera. Condirli con la salsa e servire.