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Gnocchetti Aromatici
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Pasta Tipo Gnocchetti Sardi |
| 200 | Fiocchi Di Latte |
| 150 | passata di pomodoro |
| 1 | zafferano |
| 2 | Capperi |
| 1 | Aglio |
| 1 | origano |
| olio d'oliva | |
| 1 | Sale |
| Formaggio Pecorino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo. Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.