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Gnocchetti Ai Caprini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Spinaci Lessati E Tritati |
| 300 | Caprini |
| 2 | Uova |
| 1 | Aglio |
| 2 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 2 | farina |
| 70 | burro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.