Desserts
Gelo Di Anguria (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Polpa Di Anguria |
| 50 | zucchero |
| 15 | Colla Di Pesce |
| 20 | Cioccolato Grattugiato |
| 1 | Maraschino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Frullare la polpa di anguria, priva dei semi, con lo zucchero e mettere il composto in una terrina. Strizzare bene la colla di pesce e farla sciogliere in un pentolino a bagnomaria con un cucchiaio di maraschino. Mescolare la colla al composto di anguria e trasferire il tutto in uno stampo. Tenere in frigo per 12 ore. Prima di servire sformare il gelo su un piatto da portata e spolverizzare col cioccolato.