Tips and tricks
Gelatina Di Selvaggina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 9 | Colla Di Pesce |
| 75 | Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d'acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare.