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Gazpacho
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi |
| 1 | Cetriolo Sbucciato |
| 1 | Aglio |
| 1 | Peperone Verde |
| 100 | Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua |
| 5 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Aceto Di Vino Rosso |
| acqua | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Pomodoro Tagliato A Cubetti |
| 1 | Peperone Verde Tagliato A Cubetti |
| 1 | Cipolla Tagliata A Cubetti |
| 2 | Uova Sode Tagliate A Cubetti |
| 1 | Cetriolo Tagliato A Cubetti |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.