Desserts
Gallette Di Nocciole E Cocco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Nocciole Tostate E Pelate |
| 150 | zucchero |
| 100 | burro |
| 50 | Cocco Grattugiato Essiccato |
| 40 | Fecola Di Patate |
| 1 | uovo |
| 1 | lievito per dolci |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passate a lungo al mixer le nocciole e lo zucchero, ottenendo una farina molto fine che trasferirete in una ciotola. Aggiungete la polvere di cocco, il burro morbido a pezzetti, il sale e la fecola. Impastate il tutto, quindi incorporatevi un uovo e un terzo di bustina di lievito. Raccogliete l'impasto in una tasca di tela per farcire, munita di una grossa bocchetta liscia, e fatelo uscire a ciuffetti che allineerete, distanziati, su una placca coperta da carta forno. Infornate a 190 gradi per 8 minuti (cuocendo, l'impasto si allargherà formando le gallette). Servite i dolcetti freddi.