Starters
Fusilli Peperoni E Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Fusilli |
| 1 | cipolla |
| 1 | Peperone Giallo |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Melanzana Lunga |
| Sale | |
| 1 | Peperoncino Piccante |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli 'appassire' fuoco vivace. Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.