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Fusilli Fantasia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Fusilli |
| 400 | pomodori pelati |
| 200 | ricotta |
| 1 | pancetta affumicata |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 50 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| 1 | vino rosso |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo. Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini. Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa. Unite i due composti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.