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Fusilli Alla Corsara (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Fusilli |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 100 | prosciutto cotto |
| 20 | burro |
| 20 | panna |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale. In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano. Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto. Mescolare e servire.