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Fusilli Ai Carciofi (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Fusilli |
| 4 | carciofi |
| 1 | cipolla |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | Aglio |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.