Appetizer
Funghi Sott'olio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Funghi | |
| aceto di vino bianco | |
| acqua | |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| prezzemolo | |
| Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.