Side Dishes
Funghi In Salsa Di Panna Acida
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | funghi champignon |
| 2 | burro |
| 3 | Cipolline Novelle |
| Sale | |
| 1 | Farina Bianca |
| 1 | brodo di carne |
| 1 | panna |
| 1 | Limone (succo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a fettine 600 g. di funghi champignon e passarli in padella calda, a fiamma dolce, per farli 'sudare'. Dopo 3 minuti aggiungere 2 cucchiai di burro e far stufare per 5 minuti. Unire 3 cipolline novelle tritate e stufate con poco sale, 1 cucchiaio di farina bianca, 1 bicchiere di brodo di carne e 1 bicchiere di panna acidulata con il succo di 1/2 limone. Far sobbollire fino a quando si sarà formata una salsa di media densità. Aggiustare di sale e servire.