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Funghi Al Brodo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | funghi porcini |
| 100 | brodo vegetale |
| 4 | panna |
| 1 | Aglio |
| burro | |
| timo | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Tagliato A Cubetti | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.