Starters
Frullato Vegetale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carote |
| 4 | Patate |
| 4 | pomodori |
| 4 | zucchine |
| 2 | peperoni |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| erba cipollina | |
| 150 | Brodo |
| 8 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.