Side Dishes
Fritto Vegetale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | carciofi |
| 4 | zucchine |
| 2 | finocchi |
| 2 | Cipolle Di Tropea |
| 12 | Cimette Di Cavolfiore |
| 1 | Mela Renetta |
| 1 | Pera Matura (scorza) |
| 50 | farina |
| 1 | uovo |
| Yogurth Magro | |
| 4 | Mentuccia |
| 1 | Mentuccia |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella. Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi. Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle. Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti.