Desserts
Frittini Di Riso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | riso |
| 100 | latte |
| Sale | |
| Uvetta Sultanina | |
| zucchero | |
| 2 | Uova |
| pangrattato | |
| farina | |
| Marmellata Di Ciliegie | |
| 1 | Sale |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete il riso nel latte salato con un pizzico di sale per 20 minuti. Ritirate dal fuoco e zuccherate a piacere. Fate raffreddare (il latte deve essere tutto assorbito dal riso); unite le due uova e la buccia grattugiata del limone; formate delle crocchette, passatele nella farina (o nel pangrattato) friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta assorbente. Disponetele su un piatto da portata, spolverizzatele di zucchero e servitele accompagnate da una marmellata di ciliegie o altro gusto.