Desserts
Frittelle Scozzesi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina |
| 70 | burro |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 4 | Albumi D'uovo Montati A Neve |
| 50 | latte |
| 50 | zucchero |
| 1 | zucchero vanigliato |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Unire alla farina i tuorli uno dopo l'altro mescolando. Sciogliere lo zucchero nel latte e unirlo poco a poco all'impasto. Unire il burro sciolto e lavorare l'impasto per ottenere una pastella fluida da far riposare per 1 ora Quindi unire gli albumi, scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiai. Servire le frittelle caldissime cosparse con zucchero vanigliato.