Side Dishes
Frittelle Dolci Di Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Patate |
| 180 | burro |
| 200 | zucchero |
| 5 | Uova |
| 1 | rum |
| Cedro Candito E Tritato | |
| 1 | Cannella In Polvere |
| pangrattato | |
| olio per friggere | |
| zucchero vanigliato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bollire le patate, pelarle e passarle nello schicciapatate. Mettere la polpa in una ciotola con burro, zucchero, tuorli, rum, cannella e canditi. Mescolare bene, poi formare tante palline, tuffarle nel'albume sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio bollente, sgocciolare, spolverizzare con zucchero vanigliato e servire.