Desserts

Frittelle Di Riso (5)

Ingredients

500 riso
  latte
3 Uova
  farina
1 lievito
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Cannella
1 Uvetta Sultanina
1 pinoli
3 zucchero
1 rum
  olio di semi

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Cuocere il riso in acqua e latte. Farlo raffreddare, poi unire i tuorli delle uova, 1 manciata di pinoli e di uvetta, la scorza del limone, lo zucchero, la cannella, il rum e farina sufficiente ad ottenere un impasto non troppo morbido. Infine, unire le chiare montate a neve e il lievito. Con 1 cucchiaio formare delle frittelle e friggerle nell'olio bollente. Servirle tiepide.