Desserts
Frittelle Di Mele (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 30 | lievito di birra |
| 25 | latte |
| 2 | Uova |
| 80 | zucchero |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| 1 | rum |
| 500 | farina |
| 4 | Mele Tagliate A Pezzetti |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte tiepido. Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido. L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo. Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale. Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti. Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.